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miércoles, 22 de junio de 2011

Frutillas con Chocolate


Esto sí que es fácil y es taaan rico. Frutillas que esten en su punto justo, ni muy maduras ni sin gusto y chocolate, no se necesita nada más. Derrito chocolate negro o con leche a baño maría y pincho las frutillas con palitos de brochette. Las sumerjo en chocolate y las coloco a secar en un vaso o algo que sostenga los palitos. De ahi a la heladera un ratito y las saco antes de comerlas porque es más rico a temperatura ambiente. Lo mejor es comerlas el mismo día que las hago.
Probé ponerle manteca al chocolate pero para mi queda peor, más como un bombon, pierde la forma de la frutilla.

Frutos Rojos con Salsa de Chocolate Negro


Idem anterior pero con choco negro.
La receta de la salsa: bien simple y buena.

30gr. azúcar
2cdas. agua
115gr. choco negro
vainilla
15gr manteca
100gr. crema de leche

Hago un almíbar con el azúcar y el agua, cuando llega a ebullición lo sacó del fuego y agrego el choco picado y disuelvo. Agrego la vainilla y la manteca y termino con la crema sin batir y voilá, listo. Mejor hacerlos el mismo día que se van a comer porque cuando la fruta larga jugo queda un poco feo a la vista.

jueves, 16 de junio de 2011

Frutos Rojos con Salsa de Chocolate Blanco


Después de la ya clásica visita a la feria del barrio y venir cargados de fruta espectacular, un postre sencillo: frutos rojos y salsa de chocolate blanco bien espesa y que contraste con la ácidez de los frutos rojos. Un poco de almendras caramelizadas para tener algo cocante y unos macarons que tenía por ahi para decorar un poco. Deli!